- Sono meno acidificanti nel nostro sangue e sono accompagnati da più minerali.
- Contengono meno purine e si eliminano più facilmente.
- Nell'intestino non marcisco come carne.
- Contengono meno grassi e sono insaturi (benefici per la salute).
- Non contengono colesterolo.
- Contengono fibra.
- Sovraccaricano meno il fegato e i reni.
- Sono facili da digerire.
- Sono ideali per le diete a basso contenuto calorico.
- Sono più economici per la nostra economia e per il pianeta.
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