Piatto unico

Il piatto unico comprende in un'unica portata carboidrati e proteine. Non sempre, pero', si tiene in considerazione che il piatto unico ci fornisce tutti i nutrienti, pertanto non deve essere accompagnato da un'ulteriore portata (a meno che non si tratti di verdura). Per questo motivo è importante fare attenzione e scegliere il piatto unico più adatto: deve soddisfare il palato ma anche lo stomaco (in modo da evitare di arrivare al pasto successivo troppo affamati). Inoltre è fondamentale variare: le alternative sono tante e tutte molto gustose! Nell'ambito di una alimentazione varia ed equilibrata non è di certo un piatto di pasta alla carbonara che fa ingrassare!
La dietista Sara Paris — con Silvia Igor Ever